В статье представлены два рецепта приготовления блюд из соленых волнушек: соленые волнушки и грибная икра из соленых волнушек. Для приготовления первого блюда необходимо 5 кг волнушек, укроп, соль, лавровый лист, черный перец горошком, листья черной смородины и чеснок. Второе блюдо готовится из 1 кг соленых волнушек, лука репчатого, растительного масла, уксуса столового 9%, черного молотого перца и чеснока. Оба блюда просты в приготовлении и отлично подходят для зимнего периода.